Etusivu > Keitot, Pääruoka > Vihreä sienikeitto

Vihreä sienikeitto

Vihreä sienikeitto © Hanna Stolt

Vihreä sienikeitto

Tänään oli alkuruoaksi tarjolla vihreää sienikeittoa. Mielenkiintoisen kuuloinen keitto: pinaattia ja sieniä. Maku oli tosi hyvä, pirteä vaihtoehto tavalliselle sienikeitolle. Alkuperäinen ohje löytyi kirjasta Hulluna sieniin – sieniherkkujen pikkujättiläinen (WSOY).

  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 sipuli
  • 25 g voita
  • 200 g säilykesieniä
  • 1,5 rkl vehnäjauhoja
  • 1 l kasvislientä
  • 150 g pakastepinaattia tai nokkosia
  • 2 dl kuivaa valkoviiniä
  • 2 dl kermaa
  • Jauhettua inkivääriä
  • Neilikkaa
  • Muskottipähkinää
  • Pippuria

Hienonna valkosipuli ja sipuli ja kuullota ne voissa kattilassa. Lisää säilykesienet ja anna niiden kiehua hetki sipulien kanssa. Lisää vehnäjauhot ja kasvisliemi sekä sienitölkin neste, keitä muutama minuutti. Lisää pinaatti ja jatka keittämistä muutamia minuutteja.

Mausta keitto viinillä, kermalla ja mausteilla. Lisää tarvittaessa suolaa (ja maizena-suurustetta jos haluat keitosta vähän paksumpaa).

Advertisements
Kategoriat:Keitot, Pääruoka Avainsanat: , ,
  1. Ei kommentteja.
  1. No trackbacks yet.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: