Etusivu > brunssi, Joulu, Juhlaan, Välipala > Mehevä savuporopiiras

Mehevä savuporopiiras

Mehevä savuporopiiras

Mehevä savuporopiiras

Viikonloppuna oltiin juhlimassa kummipojan 7v-synttäreitä. Tarjolla oli vaikka mitä hyvää, mm. maailman parasta suklaakakkua ja ihanaa mehevää savuporopiirasta, mikä piti tietysti kuvata ja myöhemmin udella ohjetta kokilta, eli Kialta. :) Tässä siis hätäiseen napsaistu kuva ja alunperin kotikokki-sivustolta löydetty ohje. Savuporo piiras sai valtavan määrän kehuja pitkin iltaa ja ihastuin tähän itsekin, sillä poropiiraaksi se ei ollut ollenkaan liian suolainen. Poropiiraista nimittäin helposti tulee sellaisia. Ensi viikonloppuna meille on tulossa puolestaan vieraita omaan kotiin joten ajattelin kokeilla tästä omaa versiotani. Raporttia seuraa viikon sisään. Tässä kuitenkin alkuperäisestä vain hitusen muokattu ohje:

Pohja

  • 150 g pehmeää voita
  • 1,5 dl kaurahiutaleita
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl juustoraastetta
  • 0,5 dl kylmää vettä

TAI

  • 1 pkt valmista piirakkataikinaa kaupasta (400 g)

Täyte

  • 200 g savuporoa
  • 100 g kinkkua
  • 1 punainen paprika
  • 1 sipuli
  • 1 rkl öljyä
  • 1 nippu persiljaa

Munakerma

  • 1 tlk kolmen juuston kermaa
  • 100 g valkosipulituorejuustoa
  • 3 kananmunaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1 tl sokeria

(Pinnalle juustoraastetta)

Sekoita pohja-aineet nopeasti taikinaksi ja painele n 26-senttisen vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

Pilko poro-ja kinkkuviipaleet n. 1 cm x 1 cm palasiksi. Pilko paprika ja sipuli, kuullota öljyssä muutama minuutti. Silppua persilja. Yhdistä nämä ja kaada pohjalle. Sekoita munakerman ainekset ja kaada täytteen päälle. (Pinnalle juustoraaste.)

Paista ensin uunin alatasolla 200 asteessa 10 min ja sen jälkeen keskitasolla n 20 min.

Anna vetäytyä 15 min paistamisen jälkeen.

Jos käytät kaupan valmista piirakkapohjaa, paista ohjeen mukaan.

(Taikinan ja täytteen voi valmistaa jo edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Kia oli jättänyt pinnalta juustoraasteen pois eikä sitä kyllä kaivannut joten riippuu ihan mieltymyksestä lisääkö sen vai ei)

Mainokset
  1. Ei kommentteja.
  1. 24/01/2012 21:13

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: