Etusivu > Matala GI, Pääruoka, salaatti > Fetasalaatti ja yrttinen lohi

Fetasalaatti ja yrttinen lohi

Lohta ja salaattia

Lohta ja salaattia

Kala-ja-yrtit-teemalla jatketaan. Tein viime viikonloppuna siskon kanssa hyvän fetasalaatin ja sen seuraksi lohta yrittipeitolla. Lohi on jotenkin ihan mielettömän hyvää sellaisenaan! Joskus nuorempana olin sitä mieltä että äidin tekemä lohi joka oli upotettu metanaan oli parasta mitä lohelle voi tehdä, mutta tänä päivänä valitsisin jo yksinkertaisemman version – en kaloreiden, vaan maun takia. Ei sillä, kyllä se smetanallakin maistuu todella hyvälle!

Fetasalaattiin tuli:

  • purkki Arlan fetaa oliivi+ valkosipulimausteella (Apetina) öljyineen
  • n. puoli litraa vuonankaalia
  • n. puioli litraa jääsalaattia
  • 1-2 dl tavallista fetaa
  • 1 punasipuli
  • kirsikkatomaatteja rasiallinen
  • mustapippuria

Asettelimme salaatit laakean kulhon pohjalle, sitten päälle tomaatit ja sipuli, sitten tavallinen feta. Lopuksi ripottelimme Apetina fetan salaatin päälle ja juuri ennen tarjoilua kaadoimme loput Apetina purkin öljystä salaatin päälle kastikkeeksi ja päälle ruohittiin hiukan mustapippuria. Simppeliä ja hyvää :) Oliiveja voisi varmaan laittaa joukkoon lisääkin, mutta meille riitti Apetinan mukana tulevat.

Lohi:

  • Sopiva pala lohta
  • Salviaa
  • Rosmariinia
  • Suolaa

Lohi paistettiin 200 asteessa, joskin lihatiskin poika ohjeisti paistamaan hieman kevyemmässä lämpötilassa. Käytännössä siis laitoimme lohen folion päälle vuokaan ettei nahka tarttuisi vuokaan kuten sillä on tapana. Sitten ruohittiin päälle suolaa ja ripoteltiin reippaasti salviaa ja rosmariinia. Salvia maistuu kalan kanssa taivaalliselta!

Tällä yhdistelmällä saatiin herkullinen ateria ilman liikoja nopeita hiilareita.

Kuva © Hanna Stolt
Mainokset
Kategoriat:Matala GI, Pääruoka, salaatti Avainsanat: , , , ,
  1. Ei kommentteja.
  1. No trackbacks yet.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: