Ruisvuokaleipä

Ruisvuokaleipä

Halusin tehdä tupari-synttäreille kunnon leipää ja sitä sitten leivottiin ihan urakalla. Tein kaksi Omega-3 leipää valmiiksi pakkaseen ja kaksi tällaista ruisvuokaleipää. Molemmat leivät ovat helppotekoisia ja toimiva konsepti oli leipoa ne aiemmin viikolla ja pakastaa tuoreena. Kun leivät sitten sulattaa, maistuvat ne ihan uunituoreelta :)

Kahteen ruisvuokaleipään tarvitset:

• 8 dl piimää
• 1/2 dl tummaa siirappia
• 1 rkl ruokasoodaa
• 2 rkl leipämausteita (taisin itse lisätä sen sijaan pellavansiemeniä)
• 1 rkl suolaa
• 1,5 dl auringonkukansiemeniä
• 12 dl ruissihtijauhoa

Voitele ja jauhota kaksi leipävuokaa (1,5 l). Sekoita kaikki ainekset keskenään  ja jaa taikina leipävuokiin. Levitä hieman ruisjauhoja päälle ja laita 175°C uuniin. Paista uunin alimmalla tasolla n. 1h.

Leivän alkuperäinen ohje on luottokirjastani Hälsokokboken (Ulrika Davidsson). Tarkemmat tiedot Luettavaa sivulla.